Aripioare picante à la KFC

Scris de VisUrat

Weekend-ul acesta am avut de ales intre a face o pizza sau aripioare de pui. La insistentele nevestei, am facut aripioarele (picante pentru ea, nepicante pentru mine). Tinand cont ca-i luni dimineata, sfatul meu este sa nu cititi aceasta reteta pana nu ajungeti acasa. Ganditi-va doar ca e prajeala, colesterol, bleah…

Aripioare de pui picante
Ingrediente:
1kg aripioare
1 ou
200 ml lapte
2 cani cu faina
4 lingurite chili pudra (pentru crusta picanta)
2 lingurite curry (pentru crusta picanta)
5 lingurite boia de ardei dulce (pentru crusta nepicanta)
4 catei de usturoi
1 lingurita vegeta
1 lingurita sare
cateva boabe de coriandru

In primul rand spalati si curatati aripioarele. Apoi taiati-le in cele trei bucati si aruncati varfurile. Intr-o oala zdrobiti usturoiul (incercati sa nu folositi usturoi granulat, e plin de chimicale) si amestecati-l cu vegeta, coriandrul si sarea.

visurat.ro

Apoi dizolvati totul in apa, dupa care adaugati aripioarele si bagati oala la frigider cateva ore (cam 3-4 ore trebuie sa stea la frigider).

visurat.ro

Dupa ce zeama de mai sus a infipt aromele in carne, scoateti oala din frigider si puneti-o la fiert. Aripioarele trebuie sa fiarba cam 10-15 minute din momentul in care apa clocoteste

visurat.ro

In acest timp pregatiti amestecul pentru crusta. Intr-un vas separat amestecati bine laptele cu oul, pana capata o culoare galbuie toata compozitia. Pentru crusta picanta amestecati o cana cu faina cu praful de chili, cu praful de curry si cu o jumatate de lingurita de sare.

visurat.ro

Pentru crusta nepicanta amestecati o cana cu faina cu boiaua de ardei si cu jumatate de lingurita de curry.

visurat.ro

Dupa ce aripioarele au terminat de fiert, strecurati apa si lasati-le un pic sa se raceasca.

visurat.ro

Apoi, dupa ce le-ati sters cu un prosop de bucatarie (de hartie nu de panza), urmeaza partea “mai murdara”. Treceti fiecare aripioara prin amestecul de faina (dulce sau picant, dupa gust). Trebuie tavalita pana este acoperita toata cu faina.

visurat.ro

Apoi, cu faina pe ea, inmuiati-o in laptele batut cu ou.

visurat.ro

Dupa ce s-a inmuiat bine, o scoateti din lapte si o mai tavaliti o data prin amestecul cu faina. Este foarte important sa faceti asta, altfel crusta nu va iesi cum trebuie. Dupa ce le-ati tavalit din nou prin faina, bagati aripioarele in baie de ulei incins.

visurat.ro

In ulei trebuie sa stea maxim doua minute, adica pana arata asa:

La final, se lasa sa se raceasca doua trei minute (mai mult pentru a se intari crusta) si se servesc cu sos de usturoi. Cat de bune au fost aflati de la Denisa.

Pofta buna.

D-ale gurii (27) Comentarii

27 Comments »

[...] de exemplu, Sebi s-a gândit să-mi facă aripioare de pui picante, pentru că ştie cât de mult îmi plac cele de la KFC şi cât de rar ajung la ele, cele mai [...]
Interesant ca ne zici ca usturoiul praf contine chimicale, dar poate ne spui si ce e in compozitia de la vegeta?
@Surpriza Kinder: vegeta pe care o folosesc eu nu contine sare si potentiatori de gust, culoare sau aroma. Mi-o trimite mama, are ea o sursa. In principiu sunt doar ierburi aromate, pisate si facute praf. Am scris sa folositi vegeta pentru ca nu toti au posibilitatea sa faca rost de vegeta din asta (chiar daca poate fi facuta acasa, nu toti au timp pentru asa ceva, o sa dau si reteta asta mai incolo). Pe langa asta, chiar daca as folosi vegeta normala, ar fi singura chimicala pe care as adauga-o pentru ca incerc sa tin cat mai scazut nivelul chimicalelor din mancarea mea. Cat despre usturoiul granulat, sa fim seriosi. Ala are doar numele de usturoi pentru ca la trei tone de praf se folosesc doua capatani de usturoi…
Oricum, daca e sa consulti un specialist, iti va spune ca nici prajeala nu-i buna.
Asa ca, ce sa ne mai apucam de facut mancare? Hai cu supa la plic si cu praful cu gust de gaina peste cartofii prajiti si cancerul merge inainte.
PS: Esti liber sa nu pui deloc vegeta. Incearca sa pui in locul ei niste cimbru, busuioc si patrunjel.
Arata foarte bine!!!! ce mai stii sa gatesti?
Vegeta contine glutamat de sodiu, un potentiator de aroma foarte periculos. In rest, arata foarte bine si m-ai facut sa caut prin frigider ceva de mancat.
ca sa duc discutia cu mai departe si usturoiul de supermarket e rau pentru ca e crescut in bureti, nu a vazut pamantul niciodata de aceea e foarte alb si e umflat cu apa – deci folositi usturoi de la tara crescut in pamant
si fara vegeta normal – mai bine cimbru, busuioc etc.
in rest pofta buna la aripioare – oricum sunt mai sanatoase decat cele de la kfc ca macar stii ce ai pus in ele
mi-e gura punga! nu mai merge cafeaua!:)):))
si parca pachetul pentru pranz a devenit nesatisfacator
ce ai facut tu,se numeste crima ((((( sunt la cura de slabit
arata mai bine decat alea de la kfc…de 1000 de ori. si avantajul este ca stii cum sunt facute.
pofta mare!
salut
stii ce ai merita acum? o bataita la fundul gol
pai bine ma umanule nu te gandesti ca unii dintre noi suntem la munca si ne chioraie matele de foame? pana ajungem diseara acasa….
te mai asteptam cu retete de astea, eu unul deja salivez….
Bookmarked! )
O reteta de vegeta nechimica am gasit aici: http://adamache-laura.blogspot.com/2010/02/vegeta.html
nu stiu de unde miroase asta aici … dar chiar imi miroase.

/
foarte tare … anca … ne riscam si noi?
cine spala vasele dupa aia?
Ştii… mai ai şi femei însărcinate pe aici. Faci şi livrări la domiciliu?
Daca vrei sa iasa si mai crocante, le poti da ultima data prim pesmet in loc de faina. Eu am incercat asta la snitele. Le da un aspect mult mai frumos, pe deasupra.
MMMMM yumiiiii
Vai dar cat de bine arata. E prima reteta care o citesc cap-coada fara sa ma uit intai pe poze. Apropo, e 2 AM si mie imi ghioraie matele.
Felicitari. Iar dupa suberek [care a fost nemaipomenit] sigur voi incerca si aripioarele. Sa mai pui.
hehe, fain postul. mi se facu pofta si mie dar din lipsa de pui si lene de dus la supermaket am improvizat cu ceva carne de porc ) taiata cubulete si data prin faina si sos picant.
Cel mai ok, in loc de faina e sa folosesti fulgi de porumb (dintr-aia la 2 lei punga), zdrobiti. astfel ies aripile si crocante, si mai gustoase.. aa.. si in amestecul de lapte cu ou poti sa scapi linistit cateva picaturi de sos Worcester (gasesti la orice supermarket). aroma e incredibila.
Esti un talent…
Tip:nu mai arunca apa in care au fiert aripioarele.Poate fi folosita la o supa(cu galuste,daca preferi).
am facut bookmark trebuie sa incerc o data
aripioarele alea chiar arata bine si ma dau in vant dupa mancaruri picante, sincer as fi ales pizza, e mult mai usor de facut
Minunat, cred ca voi incerca, dar nu iuti. Felicitari pentru aceasta indeletnicire. Denisa esti o sotie fericita.
Legat de vegeta, se gaseste la cam toate magazinele cu chestii naturiste un mix de legume uscate, fara sare si potentiatori, de la Sano Vita (posibil sa mai fie si de la alte firme, eu doar de la ei am gasit). Pretul e de vreo 7 RON/punga de 125 de grame, deci foarte rezonabil, zic eu.
kfc la mine acasa:D ..a fost.:D
Cu precizarea sursei retetei stam mai prost, insa pretentii avem.
Cum era?
[...] Nu plange ca s-a terminat, bucura-te ca s-a intamplat » Aripioare … May 17th, 2010 cura de slabire cu usturoi Tags: chili, sarea, usturoiul [...]