Comments on: Retete traditionale, azi sosul haiducesc traditional

By: laurentiucat

laurentiucat — Fri, 29 Jan 2010 19:20:29 +0000

ma indoiesc ca aveau haiducii bucatarie traditionala si ca stateau ei sa faca foc mare sa-i vada militienii.cred ca erau ca partizanii ,cu nervii in pioneze,si sa zicem trageau in tot ce misca..nu aveau timp sa stea la fitze culinare.in ce priveste sosul cred ca era mai simplu si era un terci de legume amestecate cu malai care sa-i dea consistenta in care turnau niste vin mai acrisor.parerea mea despre bucataria traditionala e ca in primul rand trebuie folosite alimentele “traditionale” sa zic asa..alea cu gust.pe urma vin retetele pe care le poti imbunatati cu experienta sau cu gustul pe care doresti sa il dai.noi la balta cand tragem cate-o ciorba pescareasca ..acu o dregem cu mujdei de usturoi din ala frecat cu putin ulei si pus iaurt sau apa minerala si amestecat cu rosii coapte pe gratar..asta poti sa-l mananci si pe felii de paine coapte pe gratar..bineinteles o palinka inainte si mananci si tacamurile..acu eu cu haiducii nu prea am treaba dar pot sa zic despre peste si pescuit.ideea principala e ca nu exista peste prost si peste bun ci numai bucatar nepriceput.acu un an pe 2 ian au venit niste prieteni de la brasov din care unu nu mai fusese la dunare..am pus la repezeala o tabla ,niste sare pe ea..si niste platica crestata marunt sa se faca repede..aveam si doi crapusteni la vreo 2 kile si pe ei i-am mai mesterit .tragem noi niste tuici fierte,mancam platica aia cu un mujdei facut in graba..si ne trezim ca ne cam saturasem..eram dupa anul nou..toti cu burtile pline..si-l auzim pe asta nou venitul:baaaaai da bun a mai fost crapul asta..!crapul saracul era transat si isi astepta randul..pana la urma a plecat asa nefacut la brasov..

By: Vasile D

Vasile D — Fri, 29 Jan 2010 18:20:54 +0000

haiducii din cate stiu eu faceau sos din boieri

By: maddy

maddy — Fri, 29 Jan 2010 13:11:13 +0000

pai zi din ce se face sosul traditional haiducesc atunci

By: danucblog

danucblog — Fri, 29 Jan 2010 10:55:24 +0000

Da, citeste pe eticheta unui Salam Sasesc. Nu prea suna a ceva pe care sasii l-ar fi facut

By: Machiavelli

Machiavelli — Fri, 29 Jan 2010 08:36:35 +0000

Incearca . Cind am dat examenul de clasa a 9, cu multi ani in urma. Tin minte ca aveam asa o intrbare: “Cum puteti obtine amidon in conditii casnice” sau ceva de genul asta. Nustiam raspunsul, tin minte ca am copiat, dar din ce am scris era o procedura intreaga, ceva amestec cu iod si in conditii anumite. In orice caz o procedura indelungata, si cam aiurea. Dar sa faci asa ceva undeva pe cind, nustiu, nustiu…

By: Cornel

Cornel — Fri, 29 Jan 2010 08:29:57 +0000

Din ingrediente pare mult mai traditional decat este, sa fii sigur.

By: Vlad

Vlad — Fri, 29 Jan 2010 08:07:02 +0000

Incearca sa te uiti la “Food, Inc.”. Traditional, farm fresh, natural . . .

By: Zoran

Zoran — Fri, 29 Jan 2010 07:55:39 +0000

Ardei uscat pulbere .. o fi vreun fel de boia ?

By: Bulina Neserioasă

Bulina Neserioasă — Fri, 29 Jan 2010 07:45:03 +0000

Îi și văd pe ăia de la fabrică mânjiți cu sos de roșii pe față de cât au chisonat roșiile alea numai ca să arate haiducești.

Și apoi, tre să pună tâmpeniile alea în borcane ca să facă sosul să arate bine și să țină.Dacă nu le pun, n-ai mai putea să cumperi sosul din magazine, pentru că n-ar rezista.

By: Puiu Zaharia

Puiu Zaharia — Fri, 29 Jan 2010 07:27:38 +0000

Tu acuma faci teoria chibritului pe tema asta, da-l in plm de sos de cacat cine te pune sa cumperi toate boschetariile astea. Este bine stiut ca toate sosurile astea la borcan sunt praf, traditionalul este numai marketing daca vrei un sos bun fa-l cu mana ta macar stii ce ai pus in el , e ca si cum te-a mira de ce pateul de pui are soric si slanina in compozitie.

Majoritatea produselor nu mai sunt ce au fost odata sunt beri la pet (simbolul marlaniei din tzara asta) care inca nu au vazut hameiul, este rachiu de la multe marci celebre de 12/15/30 years old dar de fapt nu e asa e doar “aroma ” sintetica a rachiului de 30 de ani si multe altele